En
Pigüé, al sur de Buenos Aires se celebrará mañana, domingo 7 de diciembre, la "16° fiesta de la omelette gigante"
Pigüé es una colonia de inmigrantes franceses que se radicaron en ese hermoso rincón de la geografía de Buenos Aires para trabajar la tierra, allá por los años 1880. La mayoría de estos inmigrantes llegaron desde Aveyron, al sur de Francia. Es por ello que en la ciudad de Pigüé, gran parte de la población lleva apellidos de origen galo.
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La colonia francesa en esta localidad de la provincia de Buenos Aires es la más importante de Argentina. Y como no podía ser de otra manera, el plato típico que da origen y nombre a la tradicional fiesta, es una de las comidas favoritas de los franceses: “L’omelette”.
Pero no se trata de una omelette cualquiera. Los encargados de preparar este delicioso plato son los miembros de la "Cofradía Mundial de Caballeros de la Omelette Gigante". Son ellos quienes se lucirán mañana preparando la exquisita omelette en una sartén de 4.30 metros de diámetro y con una receta que ya les contaremos…
Des grands maîtres de l’omelette géante au travail!
La
fiesta comenzará a las 11 hs con el tradicional desfile de los 80 miembros de la Cofradía. La cocción de la omelette
comenzará a las 12 hs y a las 13 hs se servirá este delicioso plato. Como se
imaginarán, las dimensiones de la omelette
hacen que sea imposible el tradicional “vuelta y vuelta”. Es por ello que se
utiliza la técnica de “revuelto”, que se realiza con la ayuda de rastrillos de
madera.
Como
cada año, l’omelette se servirá
gratis a todo el público. ¡Se estima que este año van a asistir cerca de 8000
personas! Además, se acompaña con una porción de pan: deliciosas baguettes de 30 kilos y 3 metros y medio
de largo especialmente preparadas para la ocasión.
Como todos los años, la fiesta se extenderá durante
toda la tarde con un simpático desfile de las Escuelas y clubes de la ciudad,
además de las banderas, estandartes y pancartas de los distintos países
francófonos en los cuales tiene sede la Cofradía.
Es decir, donde se prepara, también, la omelette
gigante cada año.
La "Cofradía Mundial de Caballeros
de la omelette gigante" tiene un reglamento único y su fin es bien definido:
“ANTES DE TODO PRACTICAR LA AMISTAD,
MULTIPLICAR LOS INTERCAMBIOS CULTURALES Y DESARROLLAR LA FRANCOFONIA”.
Comme tous les ans, à PIGUE aura lieu demain,
dimanche 7 décembre, la « 16° fête de l’omelette géante »
organisée par « la Confrérie Mondiale des Chevaliers de l'Omelette Géante de
Piguë ». La fête de l'omelette contribue à conserver la tradition des
Aveyronnais en Argentine.
Pigüé est une ville du sud de la province de Buenos Aires, fondée par un
Français, dans laquelle un groupe d'Aveyronnais s'est installé à la fin du XIX
è siècle.
Les français qui ont émigré en Argentine se sont souvent groupés par origine
régionale. C'est le cas pour les aveyronnais à Piguë.
La « Confrérie Mondiale des Chevaliers de l'Omelette géante » se
réunit chaque année dans sept villes francophones du monde pour préparer une
omelette géante.
L’omelette se cuit dans une poêle de
4,30 m de diamètre, sans oublier le pain : baguettes de 3 mètres et demi de
long et 30 kg chacune. Ensuite, tout l'art consiste à servir environ 8000 personnes cette année !
Miammm! On a presqué tout mangé.
Et voilà l’histoire de
l’omelette géante.
Voulez-vous en connaître
la recette ?
15000 œufs (oui! 15000)
30 litres d’huile
100 kg de jambon
4
kilos de ciboulette
8
kilos de persil
4
kilos de sel
3
kilos de poivre
4
kilos d’oignon blanc
¡Y a disfrutar de
este plato típicamente francés!
Et toi? Connais-tu Pigüé?
Aimes-tu bien l'omelette?
As-tu déjà préparé une omelette à la maison ?
Pour
en savoir plus:
Pigüé,
es una zona de gran belleza natural ya que las sierras, aunque no son demasiado
altas pero sí extendidas, forman la principal característica de esta zona del
sudoeste de Buenos Aires.
La
Fiesta de la Omelette Gigante es un
buen motivo para hacerse una escapada de fin de semana y recorrer lindos
paisajes en donde además, existen espejos y cursos de agua en los que se puede
practicar la pesca deportiva de pejerreyes.
Además,
existen algunos circuitos para recorrer, desde donde se puede acceder a excelentes
panorámicas.
Cómo
llegar:
Pigüe
se encuentra a 596 kilómetros de La Plata. Para llegar, hay que tomar la ruta
provincial 215. Luego, empalmar con la ruta nacional 3, ruta nacional 226, ruta
provincial 51, ruta provincial 76, ruta provincial 85, ruta provincial 67, a la
altura del kilómetro 596, y se arriba a destino.
Le défilé des membres de la "Confrérie Mondiale de l'omelette géante"
Les baguettes géantes ! Miammm !!
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Miammm. L'omelette est prête. Tout le monde a faim ! Il faut se dépêcher à servir !
Voilà la montagne de coquilles d’œufs !
Le soir, le sympathique défilé des Institutions de Pigüé.
Surprise!
Hé oui ! Quelques-unes de vos professeurs de français ont voyagé à Pigüé, en 2009, pour déguster la délicieuse omelette !
As-tu retrouvé ton prof de français sur ces photos ?
As-tu aimé l'histoire de l'omelette géante?
VIVE PIGÜÉ ET VIVE LA FRANCOPHONIE!
Source/Fuente: elaboración propia.
Sites consultés:
www.lepetitjounal.com
www.omeletteargentina.com.ar
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www.lepetitjounal.com
www.omeletteargentina.com.ar
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